Onze menukaart
De chalaza keuken is volledig veganistisch ingericht. Dit betekent dat lactose intolerantie problemen niet voor kunnen komen.
Gluten, noten, zaden, pitten en kruiden komen voor in en/of op al onze gerechten.
Bij glutenintolerantie serveren wij glutenvrije pasta en speciaal afbakbrood. Meerprijs per item €2,50.
Bij intoleranties zijn we nog nauwkeuriger dan we al proberen te zijn.
Sporen zijn bij ons echter niet te voorkomen.
Allergieen? We gaan graag in overleg over de (on)mogelijkheden.
Zoete zaken
Drie soorten baksels
€11,50
Limburgse vlaai
€6,50
+ Lactosevrije slagroom €1,00
Bosbessen Citroen Cake
€5,50
Arretjeskoek volgens Limburgs recept
€5,50
Vanille Frambozen Cheesecake
€7,50
Cheese op basis van Cashew
Chocolade mouse
€7,50
Mouse op basis van zijde tofu met bosvruchten topping
Hartige zaken
Huisgemaakt brood met boter & olijfolie
€5,50
Bruschetta met verse Chalaza salsa
€8,50
Tapenadas met brood
€9,50
Aubergine/paprika, mango/papaya & rode bieten / mierikswortel met huisgemaakt brood & olijfolie
Bieten-en/of oesterzwamballen (min. 6 st.)
€1,50 p.s
Helens huisgemaakte loempia's incl. saus
€3,50 p.s / 2st €6,50
Variatie van noten
€5,50
Doritos / vers gemaakte Chalaza salsa
€6,50
Brood uit onze eigen oven
Brood Avocado
€ 10,50
met Smashed Avocado & rode ui op een bedje van sla, afgetopt met een sausje van soyasaUS, rode peper, look, PITjes EN ZADEN
Brood Rendang
€ 12,50
Met onze befaamde jackfruit rendang op een bedje van rucola afgetopt met garnering van sweet 'n sour rode kool, cashews, pitten en zaden.
Brood kroket
€ 12,50
Met twee oesterzwamkroketten op een bedje van sla, mosterd, noten, pitten en zaden.
Brood basis
€ 10,50
Huisgemaakt brood, rijkelijk belegd met olijfolie, avocado, gemengde sla, tomaat, radijs, komkommer, noten, pitten en zaden.
+ Extra spread
€ 1,50
Aubergine/paprika
of mango/papaya of biet/mierikswortel
+ Koude orsosalade
€ 3,50
+ Gebakken champignons
€ 4,00
Options for the non-vegans
+ Diverse ei variaties naar keuze
€ 6,00
Chalaza soep
Chalaza maaltijd soep
€ 11,00
Geserveerd met ons eigen gebakken brood, met veel liefde gemaakt, boordevol groenten en kruiden.
Dik, zonder extra toevoegingen zoals roux, maïzena, additieven of overmatig zout.
Dagelijks wisselende ingrediënten
Maaltijd salades
Witlof salade
€13,50
Witlof, appel, rucola, walnoot, rode uit, noten, pitten, zaden
Gemengde salade
€ 14,00
Gemengde sla, komkommer, avocado, radijs, tomaat, ui, noten, pitten, zaden
+ Orso salade
€3,50
+ Gebakken champignons
€4,00
Twaalfuurtje
Met twee bieten / oesterzwamballen
€ 17,50
Huisgemaakt brood belegd met gemengde sla, noten & zaden, bolletje koude orsosalade, klein kommetje Chalaza soep.
Met vier bieten / oesterzwamballen
€ 19,50
Pasteitje
Pasteitje
€ 12,50
Pasteitje met paddenstoelen stroganoff op een bedje van rucola sla
Extra info buitenlandse gasten
Een pasteitje is niet echt een taartje. Het is bedoeld als hartige verwennerij voor als je niet echt honger hebt.
Pannenkoek
Huisgemaakte pannenkoek, vers fruit & poedersuiker
€9,50
Smoothie bowls
Vanille kokosyurt
€9,50
Keuze uit mango, bosvruchten, blauwe bes of frambozen..
Spinazie / avocado / komkommer vanille kokosyurt
€10,50
Extra crunchy granola on top
€2,00
Niet beschikbaar in de winter.