Onze menukaart
De chalaza keuken is volledig veganistisch ingericht. Dit betekent dat lactose intolerantie problemen niet voor kunnen komen.
Gluten, noten, zaden, pitten en kruiden komen voor in en/of op al onze gerechten.
Bij glutenintolerantie serveren wij glutenvrije pasta en speciaal afbakbrood. Meerprijs per item €2,50.
Bij intoleranties zijn we nog nauwkeuriger dan we al proberen te zijn.
Sporen zijn bij ons echter niet te voorkomen.
Allergieen? We gaan graag in overleg over de (on)mogelijkheden.
Brood uit eigen oven
Basis
€9,50
Huisgemaakt brood, rijkelijk belegd met olijfolie, avocado, gemengde sla, tomaat, radijs, komkommer, noten, pitten en zaden.
+ Extra spread
€ 1,50
Aubergine/paprika
of mango/papaya of biet/mierikswortel
+ Koude orsosalade
€ 3,50
+ Gebakken champignons
€ 4,00
Options for the non-vegans
+ Mozarella & tomaat
€ 5,00
+ Diverse ei variaties naar keuze
€ 6,00
Chalaza Soup
Chalaza soup
€ 11,00
Geserveerd met ons eigen gebakken brood, met veel liefde gemaakt, boordevol groenten en kruiden.
Dik, zonder extra toevoegingen zoals roux, maïzena, additieven of overmatig zout.
Dagelijks wisselende ingrediënten
Twaalf-uurtje
Met twee bieten / oesterzwamballen
€ 15,00
Huisgemaakt brood belegd met gemengde sla, noten & zaden, bolletje koude orsosalade, klein kommetje Chalaza soep.
Met vier bieten / oesterzwamballen
€ 17,50
Pasteitje
Pasteitje
€ 11,00
Pasteitje met paddenstoelen stroganoff op een bedje van rucola sla
Extra info buitenlandse gasten
Een pasteitje is niet echt een taartje. Het is bedoeld als hartige verwennerij voor als je niet echt honger hebt.
Maaltijd Salades
Witlof salade
€13,50
Witlof, appel, rucola, walnoot, rode uit, noten, pitten, zaden
Gemengde salade
€12,00
Gemengde sla, komkommer, avocado, radijs, tomaat, ui, noten, pitten, zaden
+ Orso salade
€3,50
+ Gebakken champignons
€4,00
Non-vegan option
+ Mozzarella & tomaat
€5,00
Pannenkoek
Huisgemaakte pannenkoek, vers fruit & poedersuiker
€9,50
Meer lekkere dingen
Huisgemaakt brood met boter & olijfolie
€4,50
Bruschetta met verse tomaten salsa
€7,50
Tapenadas met brood
€9,00
Aubergine/paprika, mango/papaya & rode bieten / mierikswortel met huisgemaakt brood & olijfolie
Bieten-en/of oesterzwamballen (min. 6 st.)
€1,50 p.s
Helens huisgemaakte loempia's incl. saus
€3,50 p.s / 2st €6,50
Variatie van noten
€5,50
Doritos / vers gemaakte tomaten salsa
€6,00
Diner menu
Drie gangen menu
Kies voor Chalaza Soep, Basisbrood, Salade of een van de Andere lekkere dingen als voorgerecht,
een van de hoofdgerechten en een dessert voor
€32,50.
Als keuze is het 12 uurtje en pasteitje uitgesloten.
Chalaza soep, basis brood of basis salade enkel als voorgerecht € 9,50
Hoofdgerechten
Paddenstoelen/walnoot balletjes
€ 22,50
Gepaneerde balletjes van diverse paddenstoelen en walnoten met sjalotjes, oregano, knoflook in een sausje van tomaat, paprika, noten, pitten & zaden Geserveerd met tagliatelle.
Groenten in een jasje van bladerdeeg
€ 18,50
Ui, knoflook, prei, zoete aardappel, broccoli, paprika, sperzieboontjes, kokosmelk, ingepakt in een jasje van vegan bladerdeeg met een kleine side salade
Andijviestampot met paddenstoelenstoofpotje
€ 18,50
Romige andijviestampot met paddenstoelen, sjalotjes, knoflook, afgeblust met madeira en soja kookroom
Oesterzwam-sate met nasi goreng
€ 22,50
Gebakken oesterzwammen, huisgemaakte pindakaas, pindanootjes, sjalotjes, kokos, knoflook, ketjap manis, chilipeper, prei, wortel, paprika, zilvervliesrijst met koriander
Jackfruit rendang
€19,50
Pulled jackfruit, kokosmelk, cashewnoten, sjalotjes, kokos, knoflook, koriander, paprika, ketjap champignonspies met rijst.
Gele curry met tofu
€19,50
Gele curry met zoete aardappel, broccoli, spitskool, kikkererwten, kokos & cashewnoten
Desserts
Vanille frambozen Cheescake
€7,50
Cheesecake gemaakt op basis van cashew
Vanille ijs met room en fruit
€ 7,50
+ extra bol ijs €3,00
Aardbei Chocolademousse
€7,50
Op basis van Zijden Tofu
Drie soorten baksels
€ 11,50
Limburgse Vlaai, Arretjes koek en Blauwe bes Citroen Cake
Smoothie-bowls
Vanille kokosyurt
€9,50
Keuze uit mango, bosvruchten, blauwe bes of frambozen..
Spinazie / avocado / komkommer vanille kokosyurt
€10,50
Extra crunchy granola on top
€2,00
Smoothie juices / sapjes
Smoothie met ijswater
€4,50
Keuze uit mango, bosvruchten, blauwe bes, frambozen, abrikoos of kers
Smoothie met kokoswater
€6,00
Keuze uit mango, bosvruchten, blauwe bes, frambozen, abrikoos of kers
Spinazie / avocado kokoswater
€7,50
Earth Coffee
Espresso
€3,25
Koffie
€3,25
Cappuccino
€3,50
Latte macchiato
€3,80
Koffie verkeerd
€3,80
Extra espresso shot
€0,90
Chalaza gebruikt standaard havermelk.
Zoete zaken
Limburgse vlaai
€6,50
+ Lactosevrije slagroom €1,00
Banaan/noten Cake
€5,50
Bosbessen Citroen Cake
€5,50
Arretjeskoek volgens Limburgs recept
€5,50
Vanille Frambozen Cheesecake
€7,50
Cheese op basis van Cashew
Drie soorten baksels
€11,50
Koffie tradities
Iers - met Jameson Whiskey
€9,50
Spaans - met Licor 43 of Tia Maria
€9,50
Italiaans - met Amaretto
€9,50
Mexicaans - met Kahlua
€9,50
Soft drinks
Coca Cola / Cola Zero
€3,25
Sprite / Fanta / Cassis
€3,25
Chaudfontain plat water
€3,25
Chaudfontain bruis water
€3,25
Chaudfontaine plat of bruis tafelwater
€6,50
Lipton Ice Tea / Green tea
€3,25
Chocomel
€3,25
Orangina Limonade
€3,50
Fever Tree elderflower
€3,50
Fever Tree bitter lemon
€3,50
Fever Tree tonic water
€3,50
Fever Tree ginger ale
€3,50
Minute Maid appelsap
€3,50
Bundaberg ginger beer
€5,00
Red Bull
€5,00
Jus d'orange
€4,25
Verse jus d'orange
€5,50
Fresh teas
Earl Grey
€3,25
Lemon Green
€3,25
Verse gember
€4,00
Verse munt
€4,00
Extra ingrediënt
€0,50
Sinaasappel
- citroen
- kaneel stokje
Natural blend drinks
Red Velvet
€5,50
Kaneel chocolade
€5,50
Matcha
€5,50
To make it dirty, add an espresso shot
€0,90
Bier
Tap - Grolsch 0.20
€3,25
Tap - Grolsch 0.25
€3,75
Tap - Grolsch 0.50
€6,50
Tap - Grolsch Herfstbock
€5,50
Tap - Grimbergen Tripel
€6,00
Fles - Grimbergen blond
€6,00
Fles - Grolsch Weizen
€4,25
Fles - Gulpener bruin
€3,50
Fles - Grolsch 0.00%
€3,50
Fles - Grolsch Radler 0.00%
€3,50
Fles - Grolsch Herfstbier 0.00%
€4,25
Sterke dranken
Gobletcs Jenever
€3,50
Jagermeister
€3,50
Absolute Vodka
€4,50
Molinari Sambuca
€5,50
Licor 43
€5,50
Amaretto Disaronno
€5,50
Tia Maria
€5,50
Kahlua
€5,50
Baileys
€5,50
Aperol
€5,50
Tiscaz Blanco Tequila
€5,50
Bombay Sapphire Gin
€5,50
Hendricks Gin
€7,00
Bacardi Carta Blanca
€5,50
Bacardi Brown Anjo 4
€7,00
Jameson Whiskey
€6,00
Jack Daniels Whiskey
€7,50
Hennessey Cognac
€7,50
Witte wijn
Croix d'or Chardonnay (non vegan)
€5,00 / €25,00
Scalusari Reserva Chardonnay
€6,00 / €30,00
Santa Tresa Rina Lanca Sicilia
€6,50 / €32,50
Grillio
Schwartztrauber Pfalz
€7,00 / €35,00
Grauburgunder edition papillon
Rode wijn
Croix d'or Merlot (non vegan)
€5,00 / €25,00
Schwarztrauber Pfalz
€7,00 / €35,00
Saint Laurent
Santa Tresa Insieme (alleen per fles)
€35,00
Nero d'avola Sicilia d.o.c
Mousserende wijn
Il Fuevo Gran Cuve Brut Italy Sangria (Liter karaf)
€29,50
Santa Tresa Il Grillo
€7,00 / €35,00
Champagne Moet & Chandon Brut
€100,00
Mix drankjes
Aperol Spritz Aperol + prosecco
€9,50
Bombay + Tonic / Elderflower
€8,50
Hendricks + Tonic / Elderflower
€10,00
Bacardi + Coca Cola
€8,50
Jameson + Coca Cola
€9,00
Jack Daniels + Coca Cola
€10,50